目玉焼きのせタコライス
材料（4人分）
合いびき肉 400g
にんにく 1片
玉ねぎ 1個
オリーブ油 大さじ1
ナツメグ（パウダー） 少々
A 酒・トマトケチャップ 各大さじ4
ウスターソース 大さじ2
チリパウダー 小さじ1/2
塩・こしょう 各少々
レタス 4枚
ミニトマト 8個
ごはん 茶碗4杯分
ピザ用チーズ 適量
目玉焼き 4個
チリソース（お好みで） 適量
作り方
１、
にんにく、玉ねぎはみじん切り、レタスは細切り、ミニトマトは8等分に切る。
２、
フライパンにオリーブ油、1のにんにくと玉ねぎを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら合いびき肉を加えて炒める。
３、
2の肉の色がかわってきたらナツメグを加え、さらにAを加えてひと煮立ちさせ、弱火にして汁気がなくなるまで煮る。
４、
器にごはんを盛り、1のレタス、ミニトマト、3、ピザ用チーズ、目玉焼きをのせ、好みでチリソースをかけていただく。
