RECIPE 06 of eat well

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東京と沖縄でメニュー開発、撮影用料理の調理・スタイリング、撮影
沖縄本島でオハナ食堂(カフェ&雑貨)を経営しています。

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とろとろチョコバナナムース

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                               photo by Hitoshi Yamazaki 

材料(4人分)

  バナナ       2本(正味200g)
  生クリーム(動物性)200ml
  ビターチョコレート 120g
  はちみつ      大さじ1

作り方

1、
バナナを輪切りにして耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500W)で約3分加熱する。
2、
ビターチョコレートは刻んで湯せんにかけ、溶かす。
3、
ミキサーにすべての材料を入れてなめらかになるまで撹拌し、器に入れて冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。好みでホイップクリームを添えていただく。