RECIPE 07 of eat well

photo by Hitoshi Yamazaki　

材料（4人分）

　　春キャベツ　　　　1/2玉
　　塩・こしょう　　　各適量
　　エクストラバージンオリーブ油　適量
　　ローズペッパー（あれば）　適量

作り方

１、
春キャベツはせん切りにし、冷水にさらしてシャキッとさせ、水気をよくきる。
２、
1に塩、こしょう、エクストラバージンオリーブ油をまわしかけ、ざっくりと混ぜあわせて器に盛り、あればローズペッパーを散らす。