ごぼうペペロンチーノ
材料（4人分）
ごぼう 200g（約2本分）
ベーコン 2枚
にんにく 1片
赤唐辛子の輪切り 1本分
オリーブ油 大さじ1
A 水 50ml
塩 小さじ1/3
みりん
こしょう 少々
作り方
１、
ごぼうはせん切りにし、水につけてアクを抜く。ベーコンは短冊切り、にんにくは薄切りにする。
２、
フライパンにオリーブ油、1のにんにくと唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが出てきたら水気をきった1のごぼうとベーコンを加えて炒める。
３、
2に油がまわったらAを加えて汁気がなくなるまで煮る。器に盛り、好みでイタリアンパセリを飾る。
